Pismo katolickie Pelplin 4 i 11 stycznia 2015 R. XXVI Nr 1 (655)

W samym sercu Włoch, na środku apenińskiego buta, leży kraina uznawana za jedno z najpiękniejszych miejsc świata - Bella Toscana. Toskania to nie tylko pełne zabytków miasta, wyśmienita kuchnia i wyjątkowe wina. Urok regionu tkwi również w malowniczych pejzażach, które uwiodły już niejednego wędrowca.

Przechowujemy żywność w niskiej temperaturze i cieszymy się, że na pewno będzie świeża, gdyż panujący w lodówce chłód zabije wszystkie bakterie, wirusy i pleśnie. Nic bardziej złudnego, wiele bakterii lubi zimno, dobrze czuje się w takim środowisku, rozmnaża się i "skacze" z produktu na produkt. Efektem tego są zatrucia i poważniejsze choroby. (…)

MARZENNA BŁAWAT

Wiedza na temat ziół jest stara jak świat, bo służyły one ludziom od niepamiętnych czasów. Dawniej wtajemniczeni wykorzystywali rośliny w leczeniu i magii, dziś coraz wyraźniej doceniamy je w kuchni. Lato to najlepsza pora, by rozsmakować się w świeżych ziołach, a kto wie, może i pomyśleć o ich własnej, domowej uprawie.

Jak co roku we wrześniu, pierwszym miesiącu jesieni, kiedy cieszymy się obfitością zbiorów w sadach, ogrodach i na polach, kiedy to w dzień Matki Bożej Siewnej święcimy ziarno prosząc o błogosławieństwo plonów na kolejny rok, obchodzone są w Polsce Dni Działkowca. W tym roku będą one miały na pewno szczególny charakter.

Doświadczenie  spotkania z Bogiem

Jasna Góra - duchowa stolica Polski - to cel corocznego pielgrzymowania milionów ludzi wierzących. Docierają tam pątnicy korzystając z różnych środków lokomocji. Wśród ogromnych rzeszy pielgrzymów wyróżniają się ci, którzy Jasną Górę zdobywają pieszo. Potrzebują niekiedy kilku bądź kilkunastu dni, by dotrzeć do celu.

W bieżącym numerze

Pierwsze wzmianki dotyczące uprawy buraków sięgają starożytności. Dopiero pod koniec XVIII wieku za sprawą zawartej w nich sacharozy stały się bardzo popularne. W Polsce pierwsze informacje na temat buraków sięgają XIV wieku, ale dopiero dwa wieki później stały się bardziej znane.
W ostatnim czasie kilka razy usłyszałem od niektórych współczesnych „autorytetów”, że grozi nam powrót do ciemnego średniowiecza, jakoby był to czas zacofania i niesprawiedliwości. To bardzo nienaukowa ocena skomplikowanego, ale i niezwykle ciekawego i pełnego odkryć okresu.
Niewątpliwie nie byłoby zwycięstwa 1920 r. bez wsparcia polskiego społeczeństwa i Kościoła. Ani polscy robotnicy, ani chłopi nie ulegli bolszewickim hasłom nawołującym do mordowania i grabienia „kułaków, księży i ziemian”. Przeciwnie, w obliczu obcego najazdu wszystkie warstwy społeczne zjednoczyły się.
Zostaw telefon komórkowy, dokumenty, pieniądze i karty kredytowe. I idź. Chcesz jeść, pić – musisz żebrać. Chcesz przenocować – proś. Taką pielgrzymkę proponują mężczyznom jezuici. I jest coraz więcej chętnych.
Nie wszyscy pewnie wiedzą, ale w ostatnich latach w całej Polsce populacje zwierząt różnych gatunków powiększają swoją liczebność. Tak naprawdę ten generalny trend – z nielicznymi wyjątkami – jest charakterystyczny dla dużej części Europy. W naszym kraju na skutek zabiegów ochronnych gwałtownie wzrosły liczebności niektórych gatunków – bobrów, łosi, wilków, lisów. Swój renesans, można by rzec, przeżywa zagrożony jeszcze do niedawna żubr.
Sielawa z sosem kurkowym. Babka ziemniaczana z sosem kurkowym. Befsztyk z sosem kurkowym. Nawet tagliatelle w hotelu było z sosem kurkowym.

Temat numeru

Z Niepokalaną do Nieba


Możemy powiedzieć, że nic Maryi „nie trzymało” na ziemi. Była całkowicie pojednana ze swoją ziemską historią, żyła miłością Miłosiernego. Była zawsze wolna do miłości, wolna dla swego Stwórcy, wolna dla swego Oblubieńca.

więcej

Natura

Dzika młodzież


Nie wszyscy pewnie wiedzą, ale w ostatnich latach w całej Polsce populacje zwierząt różnych gatunków powiększają swoją liczebność. Tak naprawdę ten generalny trend – z nielicznymi wyjątkami – jest charakterystyczny dla dużej części Europy. W naszym kraju na skutek zabiegów ochronnych gwałtownie wzrosły liczebności niektórych gatunków – bobrów, łosi, wilków, lisów. Swój renesans, można by rzec, przeżywa zagrożony jeszcze do niedawna żubr.
Więcej…

Felieton Bp. Wiesława Śmigla

Ciemne średniowiecze?

W ostatnim czasie kilka razy usłyszałem od niektórych współczesnych „autorytetów”, że grozi nam powrót do ciemnego średniowiecza, jakoby był to czas zacofania i niesprawiedliwości. To bardzo nienaukowa ocena skomplikowanego, ale i niezwykle ciekawego i pełnego odkryć okresu.
Więcej…

FELIETON / ks. Franciszek Kamecki

MY CHCEMY BOGA

Nie można ominąć przemówienia prezydenta USA Donalda Trumpa przed Pomnikiem Powstania Warszawskiego. I ekspresyjny pomnik, i stamtąd wychodzące silne słowa amerykańskiego prezydenta, i żołnierze amerykańskiej armii w tle stworzyły niezwykłą dramaturgię. Nie można tego zapomnieć. „Ameryka kocha Polskę, Ameryka kocha Polaków” – mówił Trump.